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青切りナシ!石村政広さんのこだわり完熟梨

50年続く農家の後継ぎである政広さん。安定して出荷することができている中でも、本を読んだり、ほかの梨農家さんを見学しにいったりと、とても勉強熱心です。

現在は二町七反の広さがある梨農園を一人で切り盛り。接ぎ木をはじめ消毒、収穫まですべてを手がけながら、ひたむきにおいしい梨づくりに取り組んでいます。出荷も、青切り(熟する前の緑の時期に収穫する)ではなく、十分に納得して収穫できる完熟したものだけに限定。水分たっぷりで甘みの香る梨が味わえます。

 

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